Почему рыба и морепродукты теряют вкус?
Обычный крымчанин, заботящийся не столько о рациональном питании, сколько о том, чтобы хватило денег на еду, свежую рыбу покупает раз в три-четыре недели. Хотя на рынках Крыма всегда неплохой ассортимент: пиленгас, судак, толстолобик, карп, сазан, белый амур, карась. Рыбные дни жители автономии гораздо чаще устраивают, выбирая консервы, пресервы, а также копченых, соленых, сушеных, вяленых и свежезамороженных обитателей рек, морей и океанов. Люди постарше, которые помнят еще советское рыбное «изобилие», не упускают возможности подчеркнуть: раньше-то и рыба была вкуснее, и консервы. И они отчасти правы.